잡스의 카라이프

Title :: 우리가 먹는 쌀 이렇게 저장하면 된다? 인도에서는 먹는 쌀의 약 60퍼센트가 찐 것이다 (벼를 쪄서 살짝 익혀 둔다). 그러나 서양 나라들에서 거의 모든 사람은 인도 사람이 생쌀이라고 부르는 것을 먹는다는 사실을 알면 조금 놀랄수도 있다. 분명한 것은 지금 밥을 짓는 방법에 대해서가 아니라 인도 사람들이 추수하면서 벼를 처리하는 데 사용하는 방법에 대해 이야기하고 있다는 것... 그러면 그 처리 과정에서 무엇을 하며 왜 그렇게 할까? 곡식으로서 쌀과 그 조리 과정을 자세히 살펴보면 명확한 답을 얻게 될 것이다. 평범한 사람들의 주식인 쌀고고학적 발견물과 고대 기록을 살펴보면, 쌀이 기원전 2000년대부터 인도와 중국에서 재배되었음을 알 수 있다. 고대 인도 주민들은 쌀을 다냐, 즉 “인류..

Review :: 인도 여성의 변화 그리고 여성을 바라보는 시선 - 어느 기사의 리뷰 세계화 시대에 발 맞추어 이제는 다양성이 존중되는 시대이다. 특히 인도 여성의 모습은 어떠할까? 인도 여성이 풍기는 인상은 우아함과 아름다움과 신비로움과 매력이다. 많은 남성이 신붓감을 고를 때 인도를 생각하는데, 그 한 가지 이유는 인도 여성이 독립적인 서양 여성에 비해 더 순종적이고 남편을 기쁘게 하며 살림을 잘하는 경향이 있다는 견해가 있기 때문이다. 하지만 다양한 민족적, 종교적, 사회적 배경의 사람들이 뒤섞인 이 거대한 군중 속에서 전형적인 인도 여성을 묘사한다는 것은 자칫 오해를 일으키기 쉬울 수 있다. 온갖 부류의 여성들이 이 매혹적인 나라에 살고 있기 때문이다. 인도의 역사는 여러 가지 문화가 때로는 평화..